Oeufs de poisson et oeufs de saumon : toutes nos recettes

Name: Des recettes créatives avec les oeufs de poisson pour régaler vos convives
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: oeufs de poisson

L’œuf de poisson se déguste en primeur pendant les mois de février, mars, septembre et octobre. Photo par annhien

Oeufs de lump ou de lompe, de cabillaud, de truite, de saumon ou caviar pour les grands jours, les oeufs de poisson sont appréciés non seulement pour leurs saveurs mais aussi pour leurs nombreux bienfaits.

Ils peuvent être servis en apéritif ou en entrée. On les consomme généralement sur des toasts grillés, des blinis ou dans des verrines mais ils incorporent également de nombreuses préparations tels que les veloutés, le tarama ou encore la poutargue. Avec les oeufs de poisson, il y en a pour tous les goûts et tous les prix !

Recettes d'oeufs de poisson et oeufs de saumon du Chef Simon, techniques et vidéos

Oeufs cocotte

Chef Simon

Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.

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Les oeufs de lompe

Pour le réveillon les oeufs de poisson donnent le ton !

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Oeufs de poisson et oeufs de saumon : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Misez sur les oeufs de poisson !

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Toutes les recettes d'oeufs de poisson et oeufs de saumon des Gourmets

Des idées de recettes d'oeufs de poisson et oeufs de saumon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gaufres crémeuses aux œufs de saumon

Happy papilles

Ces gaufres salées crémeuses aux œufs de saumon sont une alternative chic et originale aux traditionnels blinis pour l’apéritif de Noël. Moelleuses, garnies de fromage frais citronné et d'œufs de saumon ou de truite, elles offrent des bouchées raffinées, colorées et pleines de peps pour vos tables de fête.

Tarama maison

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un savoureux tarama a cuisiner maison (avec version sans gluten), une préparation simple et facile, pour un délicieux résultat, fait avec de bons ingrédients. Ayez des oeufs de cabillaud, mulet, saumon, de la crème fraîche, du citron, de la mie de pain ou des pommes de terre, du poivre... et faites votre tarama vous même !